Liebe Gäste,
willkommen im Restaurant Jedermann in Moers. Wir bieten Ihnen in unseren liebevoll gestalteten Räumen eine kreative, regionale und marktfrische Küche an.
Aus diesem Grund kann es schon einmal zu Wartezeiten kommen. Wir bitten Sie, dies im Namen der Frische zu entschuldigen.
Herzlichst Andrea Goer & Christian Hirschmann
Vorspeisen & Kleinigkeiten
Bührmann Riesling Sekt oder Rosésekt Blanc de Noir
„Pornstar Martini“
Auch alkoholfrei erhältlich.
San Bitter „Spritz“
Tonic Water / Limette / Eis · alkoholfrei
Limoncello Spritz
Prosecco / Benvenuti Limoncello / Zitrone / Eis
Alkoholfreier Limoncello
San Limello Dr. Jaglas / Zitrone / Eis
Pfifferlings-Cremesuppe
Schnittlauch / Kräutercroutons
Gratinierter Ziegenkäse vom Niederrhein
Thymian-Trüffelhonig / Wildkräutersalat mit Balsamico-Dressing / Feigen-Chutney / Beeren / kandierte Walnüsse
Sardinen in Knoblauchöl gebraten
Aioli / Zitrone / Ciabatta
Drei Reibeküchlein mit gebeiztem Lachs
Honig-Senfcreme / Wildkräutersalat mit Himbeerdressing
Bruschetta – 3 Stück
Geröstetes Ciabatta / Guacamole-Creme / Tomate / Basilikum / rote Zwiebeln
Süßkartoffel-Pommes mit Meersalz und Parmesan
Trüffelmayonnaise
Carpaccio vom Angus-Rinderfilet
Confierte Kirschtomaten / Pflücksalat / Parmesan / Zitronen-Olivenölmarinade / Fleur de Sel · mit gebratenen Pfifferlingen +5 €
Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse
Unsere Vorspeisenvariation „to share“ für 2 Personen
Viele schöne Vorspeisen & Tapas zum Teilen / Brot & Aioli
Hauptgerichte
Unser Klassiker!
2 original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
Pommes Frites / Dill-Gurkensalat / Preiselbeeren / Zitrone
Zum Wiener Schnitzel empfehlen wir einen 2024 Grünen Veltliner von Johann Klauss, Niederösterreich, trocken.
0,2 l 7,5 €
2 Schnitzel vom Jungschwein mit buntem Paprikarahm
Pommes Frites / Gartensalat mit Portwein-Balsamico-Dressing
Linguine mit Rinderfiletspitzen
Kirschtomaten / Wiesenpilze / Sommertrüffelrahm / Parmesan · vegetarisch 18 €
Linguine mit Flusskrebsschwänzen
Tomaten-Weißwein-Zitronensauce
Filet vom „New Zealand“-Lamm, rosa gebraten
Linguine auf cremigem Sommertrüffel-Pfifferlingsrahm
Caesar Salad mit gebratenem Landhühnchen
Römersalatherzen / Bacon / Parmesan / Croutons / Original Anchovy Caesar’s Dressing · vegetarisch 15 €
Jedermann Sommersalat
Pflücksalat / Kirschtomaten / Croutons / Beeren / Portwein-Balsamico-Dressing
Wahlweise: gebratenes Lachsfilet +10 € / Hähnchenspieß +8 € / Black-Tiger-Garnelen +12 €
Rosa gebratenes Roastbeef, kalt aufgeschnitten
Röstkartoffeln / Gartensalat / Sauce Remoulade
Holländischer Matjes – vier Filets
Rote Zwiebeln / Preiselbeeren / Röstkartoffeln / grüne Bohnen mit Speck und Birnen
Holländischer Matjes – vier Filets auf gebuttertem Schwarzbrot
Rote Zwiebeln / Preiselbeeren
Fjordlachsfilet mit Zitronen-Dill-Beurre-blanc
Risotto von grünem und weißem Spargel / junges Frühlingsgemüse
Frische Föhrer Muscheln
Ab Freitag, 4. September starten wir mit unseren Muscheln! Wir servieren Ihnen unsere Imperial Muscheln (1 kg) im Originalmuscheltopf.
Muscheln „Rheinische Art"
Wurzelgemüse / Zwiebeln / Butter-Weißweinfond / gebuttertes Schwarzbrot
Muscheln „Spanische Art"
Knoblauch / Tomaten / Weißweinsud / Zwiebeln / mediterrane Kräuter / Zitrone / geröstetes Ciabatta
Burger
Unser Jedermann Burger – 100 % Rinderbeef
Tomate / Gurke / Pflücksalat / Cheddar / Jalapeños / Bacon / Burger-Sauce / Briochebrot / Pommes Frites
Unser Jedermann „VEGGIE" Burger
Erbsenprotein-Patty / Avocadocreme / Gurke / Pflücksalat / Tomate / Briochebrot / Süßkartoffel-Pommes & Trüffelmayo
Pinsa
Pinsa wird mit Sojamehl, Sauerteig und Weizenmehl angefertigt. Dank des Sauerteigs ist der Pinsa-Teig herrlich locker.
Pinsa Margherita
Tomatensauce / Gratin-Käse / Oregano
Pinsa mit Ananas und Kochschinken
Tomatensauce / Gratin-Käse / Oregano
Frische Pfifferlinge
Frische Pfifferlinge, gebraten mit Speck und Zwiebeln
Röstkartoffeln / Gartensalat
Bunter Sommersalat mit Pfifferlingen, Speck und Zwiebeln
Kirschtomaten / Croutons / helles Balsamico-Dressing
Linguine mit frischen Pfifferlingen à la crème
Kalbsschnitzel mit Pfifferlingen à la crème
Pommes Frites / Gartensalat
Vom Grill
Angus-Rinderfilet
Angus-Rumpsteak
Duroc-Schweinefiletmedaillons im Speckmantel
Dazu servieren wir: Marktgemüse / Rosmarinkartoffeln oder Pommes Frites / Cognac-Pfeffersauce oder Kräuterbutter
Übrigens: Unsere Kartoffeln bekommen wir vom Kartoffelhof Hammanns in Rheurdt. Fleisch, Obst und Gemüse von regionalen Betrieben liefert Chefs Culinar in Weeze. Fisch und Muscheln in bester Qualität liefert die Firma Zelandia aus Krefeld. Unsere Weine beziehen wir direkt aus der Pfalz von Markus Pfaffmann.