Gans & Wild
BÜHRMANN Brut Rieslingsekt
Rieslingsekt BÜHRMANN Brut mit Granatapfellikör
Roter Apfel, Granny Smith Apfel, Zitrone, Grapefruit Farbe: weiß
Der Herbst 🍁🍷🍁 im JEDERMANN - täglich ofenfrischer Gänsebraten & Wildgerichte
Knusprige Keule von der Martinsgans
Apfelrotkohl // Kartoffelkloß // Gänsesauce // Marzipan Apfel
Feldsalat Gänseleber
Feldsalat mit gebratener Gänseleber Croutons / Kirschtomaten / Portweindressing
Knusprige Brust von der Martinsgans
Apfelrotkohl // Kartoffelkloß // Gänsesauce // Marzipan Apfel
Poulled Gänseburger
Wildkräutersalat / Kartoffelrösti / Rotkraut / Gänsejus Brioche Brot / Pommes Frites
Wildgulasch von Hirsch und Wildschwein
serviert mit: Preiselbeerjus Apfelrotkohl und Kartoffelklöße
BIO Hirschrücken
klassisch rosa gebraten mit Granatapfeljus Spitzkohl a ́la creme / Butter -Schupfnudeln
Warme Zimtpflaumen
umschwärmt von Mandeleis
GÄNSEHAUT " PUR " - Winzer : Eric Manz -
unsere JEDERMANN Empfehlung zu Gans & Wild
Gänsehaut Pur setzt sich zusammen aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon Schwarzriesling und Spätburgunder Aromen reifer Waldbeeren und Kirschen schenken dem Wein seinen fruchtigen Geschmack
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