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Mi – So: 17:00 – 23:00 bei Feiern Sonderöffnungen

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Gans & Wild

BÜHRMANN Brut Rieslingsekt

Rieslingsekt BÜHRMANN Brut mit Granatapfellikör

7,00

Roter Apfel, Granny Smith Apfel, Zitrone, Grapefruit Farbe: weiß

Der Herbst 🍁🍷🍁 im JEDERMANN - täglich ofenfrischer Gänsebraten & Wildgerichte

Knusprige Keule von der Martinsgans

24,90

Apfelrotkohl // Kartoffelkloß // Gänsesauce // Marzipan Apfel

Feldsalat Gänseleber

12,50

Feldsalat mit gebratener Gänseleber Croutons / Kirschtomaten / Portweindressing

Knusprige Brust von der Martinsgans

25,90

Apfelrotkohl // Kartoffelkloß // Gänsesauce // Marzipan Apfel

Poulled Gänseburger

18,90

Wildkräutersalat / Kartoffelrösti / Rotkraut / Gänsejus Brioche Brot / Pommes Frites

Wildgulasch von Hirsch und Wildschwein

22,90

serviert mit: Preiselbeerjus Apfelrotkohl und Kartoffelklöße

BIO Hirschrücken

34,90

klassisch rosa gebraten mit Granatapfeljus Spitzkohl a ́la creme / Butter -Schupfnudeln

Warme Zimtpflaumen

8,90

umschwärmt von Mandeleis

GÄNSEHAUT " PUR " - Winzer : Eric Manz -

8,00

unsere JEDERMANN Empfehlung zu Gans & Wild

Gänsehaut Pur setzt sich zusammen aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon Schwarzriesling und Spätburgunder Aromen reifer Waldbeeren und Kirschen schenken dem Wein seinen fruchtigen Geschmack

0,2 l

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